celler Campde2

divendres passat a primera hora de la tarda ens arribem al centre del Pla del Penedès per conèixer aquest petit celler creat l’any 2005. allí ens esperen el Xavi (que juntament amb el Martí, el seu soci, n’és el co-propietari,) i l’Àlex, la tercera ‘pota’ d’aquest binomi —i recent fitxatge— que s’ocupa de la part comercial.

abans de veure’n les instal·lacions, però, acordem d’afanyar-nos a visitar les seves vinyes —a les afores del poble— per fer-ne quatre fotos abans no es faci fosc.

in situ ens expliquen que en total disposen d’unes 30 hectàrees de terra, 5 d’elles dedicades al conreu de diferents varietals de ceps repartits en varies parcel·les, amb alguna d’elles encara pendent de decidir què hi planten, que aquesta gent són molt d’experimentar i fer proves. però la seva gran aposta és pel xarel·lo vermell, una escassa varietat autòctona. de fet, podríem dir que el celler neix d’una inquietud dels seus fundadors per treballar la terra segons les seves intuïcions i conviccions desprès d’una llarga i dilatada experiència personal com assalariats en altres empreses del sector.

certament, no cal parlar gaire estona amb el Xavi per concloure que és un xicot molt noble, de bona pasta i gairebé hiperactiu, una d’aquelles persones en moviment constant i que no saben —ni poden— parar quietes, però amb qui t’hi fas de seguida. en contrast, l’Àlex és prudent, pausat i de veure-les venir, però igualment de bon tracte i fàcil diàleg.

al cap de mitja hora de caminar entre ceps, la enteranyinada tarda ha donat pas a una magnífica posta de sol que ens regala precioses estampes d’espectaculars colors. al fons hi divisem el Martí amb la seva furgoneta, molt enfeinat collint calçots. i és que a part del celler, i gràcies a les 30 hectàrees de les que disponsen, ell i el Xavi també es dediquen al cultiu i a la venta de productes d’agricultura ecològica, senyal inequívoc de la seva gran estima per la terra.

retornem al punt de partida i ens endinsem a l’antiga finca familiar que conté el celler pròpiament dit. en un racó del generós pati del darrera hi trobem el reformat ‘garatge’ on elaboren els seus vins i caves amb tota la passió del món, que Campde2 és més una filosofia de vida que un projecte empresarial. ens repartim 4 copes i, directament de la tina, fem el primer tast de la tarda: un xarel·lo, el d’aquesta verema, al que encara li falta recorregut però que ja apunta bones maneres. seguim la nostra ruta altre cop per dins la casa senyorial fins arribar-ne al ‘celler’, la cambra que originalment s’utilitzava per fer vi i que ara fa les funcions d’improvisada botiga i sala de tasts, un espai que recomanem gaudir només amb la tènue i sensual ‘claror’ d’una (històrica) bombeta de 25 watts que us encisarà.

allí ens proposen de provar el seu xarel·lo 2010 i el cava que en breu comercialitzaran. vist l’entusiasme que desperten en nosaltres, i més desprès de saber-ne el seu més que assequible preu de venta, també tastem el xarel·lo 2009 i el negre Capella 2008 (aquest últim, igualment a un preu molt competitiu). malauradament, ens quedem amb les ganes de provar el Capella 2007 i el seu singular xarel·lo vermell —de la mateixa anyada—, les  preuades ‘joies de la corona’ de Campde2 (en queden ben poques ampolles).
s’ha de precisar que en breu realitzaràn una completa reforma al celler per fer-lo més pràctic i alhora més atractiu,  a més a més de per re-llançar la marca, així que no us refieu de les fotos d’interior aquí publicades i del seu aire ‘vintage’.

a quarts de nou decidim que ja seria hora d’acomiadar-nos i deixar-los tranquils, però donada la pretèrita amistat que uneix el Xavi i el Daniel, acceptem de bon grat el seu oferiment d’anar a fer un parell de cerveses al bar del centre i en acabat sopar al bar del poliesportiu. total, que fins a quarts de dues de la matinada no ens vam acomiadar d’ells. però ho repetiríem sense dubtar!

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s